农批铺  保民生  稳收

2万4万  会员办理中

随着七八月丰收季的到来,果蔬种植批发及销售成为备受关注的话题,由于受到疫情影响,同时多地遭遇自然灾害,众多果蔬从业者都发愁:今年的果蔬行情太难了?

水果与蔬菜

看到现象,发现问题,分析问题之后才能解决。我们先看看水果行业最让人头大的一种产品:甜樱桃



樱桃质量问题的原因


前两天,学农发布了一篇文章:《国产烂市,进口流行,中国樱桃的出路在哪里?》。消费者和果农都叫苦,普遍认为有这一现象,都是因为国产樱桃质量普遍低劣。大家进一步质问了:质量为什么会有问题?根据大家的评论,大概可以总结出两点原因。


一:因为规模

只适合山东种植的樱桃盲目扩种,四川、东北、甚至浙江。樱桃不适合在那些地界生长,土壤的质量直线下降,诸多果农投进去的钱打了水漂。




二:因为运输

成熟的樱桃软,皮薄汁多,容易挤压破损。果农多是个体户,不能用专业冷链车运送樱桃,水果很可能在路上腐烂,烂果交到消费者手里也砸了自家的招牌。


这两个原因的背后,依然还是苗木商人、果农、批发商、管理者……我们看到,樱桃行当整体低迷的原因特别具有典型性。我们想让果业好,那就得携起手来,共同探讨解决办法。究竟怎么做,才能让中国果业起飞。今天,小编和大家一起看看,国外的一些国家是如何将果品输出国门的。



他山之玉


1970年代的日本,和现在的中国经历着类似的伤痛。因为现代化的原因,年轻人都流向城市,农村的地无人来种。那时候,日本农民也都是个体户,乡村逐渐衰弱,眼看就要没落成无人的荒村。


农业是立国之本。没有农民就没有粮食蔬菜。没有粮食蔬菜,城市人就没有保障。于是,日本大分县的县知事意识到:得提高农业的生产率,让农民真正富裕起来,否则国家就要垮了!于是提出了“日本的乡村振兴”——造村运动。


造村运动的中心,就是“村”。它的目标是:一个村有一个村的特色,一个村只主推一种或几种农产品。





种樱桃的把樱桃种好,种橙子的就把橙子种好。一个省那么多村,村村的农产品都是精品,能够放在聚光灯下展示。每个村的目标,就是把自己的那一种农产品推向首都、推向世界。


后来,大分县果然成为了农业强省,这种模式在日本全国推广开来。现在日本的每个省、每个村,都有自己最最知名的土特产。比如我们说到爱媛,就立刻能想到爱媛县的橙子。



打造区域品牌simple style


一、“一村一品”


首先我们明确一点,这里的“品”,指的不只是农产品。它指的是能够反映地区特色的所有经济项目:可以是农产品,可以是旅游项目,可以是当地文化风俗,也可以是特色文化庆典。总之,把当地有而其他地方没有的东西,都当作可以换钱的产品去开发。像是手工编的藤条篮子、打制的铁器、根雕、石刻印章、篝火节、油菜花田……都是农村招揽顾客的“品”。



二、产品浅加工


人们常说,如果做产品深加工,那产品就有了更高的价值,能卖出更高的价钱。但是对于农产品来说,做一整条深加工恐怕有点难。这里说的浅加工,其实就是1.5次产业,在当地从个体户农户手中收购农产品,进行浅加工。浅加工有几种功能:





打造当地品牌

这一类浅加工,以体现当地的民风民情为好。这里面可以在包装之类的环节中加一些美的、民俗的东西。比如云南的鲜花饼,包装总是很漂亮的,大家一说到鲜花饼,就想起彩云之南和民俗美女。



就地处理次品

可以把剩余产品和次品如弯曲的黄瓜、有伤点的番茄就地加工,水果剁成果酱、制成罐头、点心、酵素等,保证了农产品价格稳定,也消除了农民生产过剩的顾虑,增加农民的收益。



集中处理,实现产业化

农业具有零星分散、规模狭小等特点,而1.5次产业可以根据市场需求,对农产品进行较大规模的专业化加工、集中储运和销售。例如樱桃运输,可以集中收购山东烟台樱桃,用专业冷链车运往南方地区,大幅降低成本,又保证了果品的新鲜。

总之,我们在学习别国振兴方案的同时,也要开拓自己的振兴道路。果蔬从业者在埋头苦种的同时,也要偶尔停下来看看前方的路,学习更多关于种植、批发、销售、运营等方面知识。同时我们孝义农产品大市场也会为大家呈现更多农业转型升级理念,帮助从业者致富。


项目简介

孝义农产品大市场位于城市主干道永安路与崇贤街交汇处,项目总投资10亿元,占地面积约220亩,总建筑面积约17万㎡,涵盖了农产品交易区、农特优展销区、商务办公区、仓储加工区、冷链物流区、配套服务区六大功能区。项目建成后,将成为集农产品展览交易、电子商务、电子结算、加工配送、净菜加工、冷链物流、质量检测、信息发布、创业孵化、金融服务、休闲娱乐等功能为一体的现代化大型综合服务平台。




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